Nel cuore di Castel di Ieri si aprono le porte del b&b "Il Minotauro": una struttura perfetta per i viaggiatori che vogliono scoprire l’Abruzzo. Castel di Ieri è conosciuto da tutti come una vera e propria oasi di pace, ma anche un punto di partenza per chi ama una vacanza all’insegna della montagna, dello sport e della natura.
Riaperto nel 2019 a seguito di una lunga ristrutturazione per adeguamento antisismico, il b&b è dotato di camere molto spaziose e caratteristiche, tre delle quali hanno bagni con doccia, mentre due hanno i servizi in comune, sempre dotati di doccia.
Il punto forte della struttura sono gli spazi comuni come la sala per la colazione e una sala relax dove gli ospiti si possono intrattenere per leggere un buon libro e rilassarsi dopo la giornata. A disposizione poi c’è un piccolo angolo cottura, che può essere utilizzato a ogni ora della giornata e un giardino, dove si può consumare la colazione oppure trascorrere del tempo all'aria aperta.