Descrizione

Il rifugio della Rocca, che si trova nel borgo medievale di Calascio, si trova nella  frazione di Rocca Calascio meta ogni anno di migliaia di visatori. La struttura, che sembra un vero e proprio edificio di montagna, punta da sempre sulla filiera corta garantendo ai propri clienti la qualità e la genuinità dei prodotti.

Solo grazie ad un'accurata e meticolosa ricerca nel territorio gli chef selezionano le migliori carni, le verdure e i vini che poi abbinano a chiascun piatto. Vengono proposti piatti della tradizione abruzzese come la zuppa di ceci e castagne, ma anche quella con l'aglio rosso di Sulmona e con le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio. Tra i secondi i clienti scelgono il brasato di cinchiale, il coniglio arricchito con le mandorle e la rinomata pecora alla callara. 

Nella struttura c'è anche l'hotel tre stelle con un stile essenziale. Dispone di dépendace dotate di ogni comfort