Descrizione

Il ristorante "La botte" si trova a due passi dall'uscita del casello autostradale dell'Aquila. Accoglie i suoi ospiti in una location intima e semplice, dove il buon cibo è di casa. Il ristorante somiglia a un vero e proprio rifugio di montagna, e sicuramente in pieno inverno, con la neve che cade abbondante lo è davvero.

La cucina del ristorante punta su piatti gustosi con un occhio sempre attento e vigile a quelli della tradizione abruzzese, serviti con semplicità e gusto. Il proprietario del locale porta in tavola antipasti con salumi e formaggi dell'aquilano, primi piatti che variano dalla chitarrina al ragù ai ravioli conditi con i funghi porcini fino alla zuppa di farro, e poi i secondi con un'ampia selezione di carni alla brace.

I dolci sono fatti in casa consultando i ricettari delle donne. La Botte è la tipica trattoria dove ci si sente a casa e si spende il giusto.